Geïnspireerd door een recept voor bietenhummus van @livingthegreenlife uit haar boek ‘Easy Vegan’
🥦 Ingrediënten:
- ong 300 gr rode bieten, voorgekookt
- 400 gr witte bonen (1 blik)
- 2 el tahin
- zeste van 1 citroen
- 1 teentje look
- 1 el komijn
- snufje zout en peper
- Vegan bagels (kijk op de verpakking, maar die van new york bakery co zijn vegan)
- Als topping: 1 ajuin, 1 advocado, 1 granaatappel
🥦 Bereiding:
- Laat de rode bieten en de witte bonen uitlekken
- Mix alle ingrediënten voor de rode bietenhummus
- Verwarm de bagels en beleg met de hummus, gebakken ajuintjes, sneetjes advocado & granaatappel en klaar!
- SMAKELIJK
Dit recept gemaakt? Deel het op instagram en laat het mij weten