Dit brengt mij terug naar het kotleven, alwaar ik (bijna) elke middag een broodje met kipsalade at om daarna heel de namiddag sims te spelen of the office the bingen.
Nu ik eet ik niet meer elke middag een broodje met kipsalade en al zeker niet meer met echte kip.
Alle ingrediënten zijn te vinden in de supermarkt, behalve ethische normen en waarden: die krijg je er gratis bij!
🥦 Ingrediënten:
- 160 gr vegan kipstukjes
- 1 kleine rode ui
- Een paar kleine augurkjes
- Sap van een halve limoen
- Verse bieslook
- 1 á 2 el vegan mayonaise (in de video heb ik er een beetje te veel mayo bij gedaan, mi scuzi)
- Scheutje plantaardige room
- Peper en zout
- Tuinkers
🥦 Bereiding:
- Snij de rode ui en de kipstukjes fijn en bak aan in een scheutje olijfolie
- Meng samen in een kommetje
- Snipper de augurk fijn en voeg toe
- Snipper de bieslook fijn en voeg toe
- Voeg het limoensap en de mayonaise toe
- Voeg een scheutje vegan room toe tot je een smeuïg geheel krijgt
- Kruid af met peper en zout naar smaak
- Smeer het op vegan broodjes of toastjes en werk af met tuinkers
- SMAKELIJK
Dit recept gemaakt? Deel het op instagram en laat het mij weten