Mijn neef(je) Bob maakt hier de vegan wafeltjes van @evavzw
Sound on voor een West-Vlaamse ingrediëntenlijst
Voor 16 wafeltjes:
🥦 Ingrediënten:
- 60 ml plantaardige melk (ik gebruik ongezoete havermelk van @alpro)
- 42 g verse gist (1 pakje)
- 390 g bloem
- snuifje zout
- 16 gr vanillesuiker (2 zakjes van 8g)
- 170 gr plantaardige margarine (ik gebruik die van @alpro)
- 2 rijpe bananen
- 170 gr parelsuiker
🥦 Bereiding:
- Verbrokkel de gist in de plantaardige melk en roer tot al de gist is opgelost
- Meng de bloem met het snuifje zout en de vanillesuiker
- Meng de plantaardige margarine eronder tot een kruimeldeeg
- Voeg de opgeloste gist toe
- Plet de banaan en meng eronder
- Strooi wat bloem om je werkblad en kneed het deeg
- Laat het deeg 40 min rijzen op een warme plek
- Voeg de parelsuiker toe
- Verdeel het deeg in 16
- Laat nog eens 20 min rijzen
- Bakken in een wafelijzer
- SMAKELIJK!
Dit recept gemaakt? Deel het op instagram en laat het mij weten