Dit eenvoudig maar lekker hapje is een gebaseerd op een recept van @evavzw
Voor ong 10 van deze balletjes:
🥦 Ingrediënten:
- 1 aubergine
- 1 ui
- een viertal grote champignons
- 140 gr bloem
- een half blokje groentenbouillon
- paneermeel
🥦 Bereiding:
- Mix de aubergine, ui en champignons.
- Bak het mengsel een 10 tal minuutjes aan in een pan
- Plet het blokje groentenbouillon met een vork en voeg het toe
- Kruid af met peper en zout naar smaak
- Voeg de bloem toe
- Rol er balletjes van en draai ze door paneermeel (ik gebruik in de video paneermeel met kruiden)
- Frituur ze 5 minuutjes krokant in plantaardige olie
- SMAKELIJK
Dit recept gemaakt? Deel het op instagram en laat het mij weten