Gebaseerd op een recept van de Albert Heijn.
De vegan pesto en de vegan mozzarella komen ook van de Albert Heijn.
ALLE WEGEN VAN DE VEGANS LEIDEN NAAR DE ALBERT HEIJN.
🌱 Ingrediënten
- 300 gr pasta
- 1 kg bloemkool
- 80 gr vegan groene pesto (ong 2 grote eetlepes)
- 150 gr vegan mozzarella
- Een scheutje olijfolie
- Een paar handjes rucola
- Peper en zout
➡️ Bereiding
- Kook de pasta en de bloemkool beetgaar. Giet af en meng er de vegan pesto en vegan mozzarella onder.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en meng er een handje rucula onder
- Laat het geheel nog wat opwarmen tot de vegan kaas gesmolten is
- Doe nog wat rucola op je bord en kruid af met peper en zout naar smaak
- SMAKELIJK!